La vigne

Sur les coteaux niçois, il existe une seule AOC (Appelation d’Origine Controlée) : le vin de Bellet. Le château de Crémat, ici représenté, est un de ces vins.

Un peu d’histoire

La culture de la vigne remonte à la préhistoire ; On en trouve déjà la trace chez les Égyptiens il y a 6000 ans.
La vigne européenne (Vitis vinifera) est originaire du sud du Caucase. Elle a été implantée par les Grecs entre 1500 et 500 av Jésus CHRIST ; La vigne vit longtemps, ici les pieds ont plus de 50 ans.

Le vin, tel que nous le connaissons, date du moyen-âge. Dans l’antiquité, il était coupe d’eau et agrémenté d’herbes et d’aromates.
En Europe et jusqu’au 17è s, le vin est la seule boisson stockable et sûre, avant l’arrivée d’autres boissons : bière, café, thé, chocolat…